肉醬調(diào)出的皮經(jīng)過湯汁的燉煮已經(jīng)軟化，粉嫩透明地緊緊裹在餡料上，倒進盤子里的時候龍頭還悠悠地顫動了幾下，一看就知道彈性驚人。
惟妙惟肖的龍身臥在油亮的湯汁中，軟而不塌，晶瑩喜人。邵衍將炸脆的龍爪過一遍湯水，和龍須一起安置完畢，最后朝龍眼部位的凹陷中填上了一些泡過醬料的黑魚子，如同畫龍點睛般，整道菜一下就鮮活了起來。
盤子里是剛才邵衍無聊時用紅白蘿卜雕的圖樣，在盤首各色錦簇在一起，纖薄的花瓣中甚至還有細密的花蕊，簡直和真花一般無二。龍頭恰好擱在花團當(dāng)中的小凹陷里，脆嫩的色澤和紅亮的龍身相互搭配，只叫人眼前一亮。
這樣隆重的畫風(fēng)，簡直是徹頭徹尾的c國菜風(fēng)格，光看模樣，做招牌菜也是足足夠了。
方才在邵衍炸龍身的時候還在討論c國菜太油膩對身體不好的評委們這下什么屁都不放了，等助理將菜端上來后，就毫不客氣地用勺子挖下看起來最肥厚的部位，合著厚厚的醬汁送進嘴里。
評審臺上出現(xiàn)了短暫的沉寂。
擊打成漿的肉泥做出的皮料經(jīng)過油炸后滋味已經(jīng)非同一般，吸飽了滋味濃厚的湯料之后，從酥脆變得軟糯綿長。咀嚼的時候肉皮的彈性和豐厚的口感層層剝離，混合了河豚與湯汁的鮮……這是一種無法用語表達的感受。
河豚肉嫩的不可思議，因為本身就是遠超普通魚類的美味，無需過多的調(diào)味就已經(jīng)足夠出色。因為被包裹在肉皮里的關(guān)系，這份鮮美又被糅雜進一種和河豚截然不同的鮮，混合著灌在餡料里的豆腐魚汁，每咀嚼一口都會被嚼出無數(shù)的汁水。
q彈軟糯的肉皮、鮮嫩甜爽的內(nèi)餡，內(nèi)有豆腐魚無處不在的甜汁，再混合上燉煮后澆蓋在龍身上用各鮮料煸炒烹調(diào)的濃湯……
一時間什么血鴨什么松露全部都被拋在了腦后，評委們抓著勺子，滿腦袋只剩下一行猩紅的血字——
——怎！么！可！能！
作者有話要說：吃飽了嗎？吃飽了再進來喲！良心忠告
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一會兒改錯別字，愛你們哦！
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