許霜衣的愿望我自然要幫她達(dá)成,便帶著她轉(zhuǎn)到了東城的一處花燈食街。
在這個(gè)年代里,人與人的飲食差距很大,不但質(zhì)量上有差距,次數(shù)也各不相同,皇上和重臣一般吃四頓飯,早中晚加夜宵。普通臣子和大家門(mén)戶一天吃三頓,販夫走卒一天只有早晚兩頓,兩餐一宿這個(gè)成語(yǔ)形容的就是古人生活的清苦,在古時(shí)這是制度,當(dāng)然也有關(guān)門(mén)偷著吃的,前提是吃的起。
在南北朝時(shí)期,基本的烹飪方法幾乎都有了,煎炒烹炸,燴脯烤蒸。此時(shí)生活在社會(huì)高層的人是不喜歡吃肉的,之所以不喜歡并不是不愿吃,而是在他們看來(lái)肉會(huì)腐朽人的身體。而那些生活在社會(huì)底層的人則非??释匀猓上У氖撬麄兂圆黄?,只能吃六畜下水,所謂六畜指的就是馬、牛、羊、豬、狗、雞。這些動(dòng)物在南北朝時(shí)期都有了,蔬菜主要有白菜,菠菜,芋頭,蘿卜,韭菜,黃瓜,葫蘆,藕,豆子,很多近代的蔬菜在這時(shí)候還沒(méi)有出現(xiàn)。
現(xiàn)代的女人都喜歡假裝自己是素食主義者,在人前裝模作樣的‘我不吃肉’,在背地里偷偷的啃豬蹄子。事實(shí)上她們之所以這么做是為了顯示自己的高雅,可惜的是高雅沒(méi)顯示出了,虛假倒顯出來(lái)了。其實(shí)自然的就是最好的,也是最美的,我絲毫沒(méi)有感覺(jué)許霜衣大塊吃肉大口喝粥的形象有什么不雅,相反的卻感覺(jué)她很真實(shí),戒葷是修道中人的事情,凡人就別跟著湊熱鬧了,不吃肉的人不但沒(méi)有力氣,還寡精少氣。
生魚(yú)片在大眾印象當(dāng)中是日本鬼子的食物,實(shí)際上它的發(fā)源地是中國(guó),但是此時(shí)沒(méi)有芥末,佐料主要是生姜。
由于是冬天,所以沿海地區(qū)的貝類也得以運(yùn)輸過(guò)來(lái),只不過(guò)此時(shí)的人還不擅長(zhǎng)吃這個(gè),海鮮主要是鮮味,而此時(shí)的人對(duì)香味情有獨(dú)鐘。
高麗棒子的烤肉也是從中國(guó)傳故去的,只不過(guò)現(xiàn)在的烤肉有點(diǎn)像肉夾饃,面餅之間放以醬瓜生菜和肥肉,這個(gè)食物在此時(shí)是貧窮人家的美食,高檔人群不屑吃這個(gè)。
魚(yú)子醬此時(shí)也有,但是卻不是鱘魚(yú)的魚(yú)籽,而是普通淡水魚(yú)的魚(yú)籽,此時(shí)屬于一種佐餐的材料,除此之外這時(shí)候的佐料和調(diào)料主要是鹽、醋、醬、糖,蔥、姜,花椒,肉醬,蒜。糖是從阿三住的地方傳過(guò)來(lái)的,此時(shí)是貴重調(diào)料。至于辣椒這種稍帶自虐傾向的調(diào)料此時(shí)并沒(méi)有在中國(guó)出現(xiàn)。
許霜衣最喜歡的是甜米飯,這時(shí)候的人都喜歡吃黏米,北方黃米和南方的糯米都是此類,這類食物在做好之后還會(huì)往上面放紅棗,這一情況與中國(guó)現(xiàn)在的回民飲食習(xí)慣有些類似。
晚上亥時(shí),開(kāi)始宵禁,二人步行回返營(yíng)地,回到營(yíng)地之后許霜衣興高采烈的整理著白天購(gòu)買的東西,而我則饒有興致的在旁側(cè)打量著她,今天可以說(shuō)是二人認(rèn)識(shí)以來(lái)她最快樂(lè)的一天了……
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