荔枝正在小廚房里面忙活著,今兒她和趙媽媽學(xué)了一道新的點(diǎn)心——百合酥。
這道點(diǎn)心荔枝在現(xiàn)代的時(shí)候也吃過(guò),要說(shuō)會(huì)做心里面也略微有些門路。不過(guò)如今有趙媽媽教導(dǎo)，荔枝自然是認(rèn)真地學(xué)。
她先從餡開(kāi)始做起,將準(zhǔn)備好了的大棗和冬瓜糖切細(xì)，花生壓碎，接著將這些餡料和面粉混合了起來(lái),中間不時(shí)地加一些豬油以及糖。荔枝加糖的時(shí)候不敢多加,一邊的趙媽媽倒是出聲了：“無(wú)妨,可以多加一些。”
到最后，荔枝心里面暗自默算了一下,這么些面粉,加了得有四分之一重量的糖。她暗自將比例記下來(lái),手上動(dòng)作不停，將這些準(zhǔn)備好的材料混合了起來(lái)。
等這些面粉和餡料的混合物揉成了一個(gè)面團(tuán)之后,荔枝又開(kāi)始準(zhǔn)備酥油。
依舊是面粉加豬油,只是這回的豬油多加了一些。趙媽媽依舊提點(diǎn)了她比例方面的問(wèn)題,并且說(shuō)道：“這豬油加多了膩,加少了點(diǎn)心便又不香了，今兒我與你說(shuō)一會(huì),下一次自己心里可要記著?！?
酥面也準(zhǔn)備好了,荔枝又取過(guò)了一些面粉，這回加上的是豬油和水，為的是能夠準(zhǔn)備油水面。揉制的過(guò)程當(dāng)中，荔枝還同時(shí)注意著油水面的軟硬度——必須要和酥面差不多,不然的話后面這百合酥可就做不成了。
她在賈府呆了這么些日子，小小的一個(gè)人兒終于長(zhǎng)了起來(lái)，力氣也大了不少，只是揉面對(duì)于她來(lái)說(shuō)，還是有些困難。荔枝專心致志地揉著面，明明是冷天，面皮卻紅通通的。
面團(tuán)揉好了之后，荔枝先將面團(tuán)分成了一個(gè)一個(gè)的小塊，接著又將酥面包入了油水面當(dāng)中，一個(gè)一個(gè)的搓成長(zhǎng)條重新又卷起按扁，接著才將餡料包入了準(zhǔn)備好的面團(tuán)當(dāng)中，又一個(gè)一個(gè)的揉成了小團(tuán)。
接著，荔枝從旁邊的簍子里拿了一把小小的刀，每個(gè)面團(tuán)劃三刀，三刀六瓣，不多不少剛剛好。
等她全都準(zhǔn)備結(jié)束，正好旁邊的油鍋也已經(jīng)熱了。炸百合酥用的油同樣是豬油，為的就是能夠讓點(diǎn)心吃起來(lái)更香一些。荔枝將準(zhǔn)備好的點(diǎn)心慢慢地放入了準(zhǔn)備好的油鍋中，手中抓著一把長(zhǎng)筷子，面色緊繃地盯著油鍋，仔細(xì)地觀察著百合酥的變化。
幸好，在油鍋當(dāng)中，準(zhǔn)備好的生胚慢慢地開(kāi)了花，荔枝面色一松，又過(guò)了一會(huì)兒才將所有的百合酥全都撈了出來(lái)。
荔枝看著做好的點(diǎn)心，頓時(shí)喜笑顏開(kāi)，下意識(shí)地就想要用手去拿，忘了這點(diǎn)心才剛剛出鍋。結(jié)果剛一碰到百合酥便被燙了個(gè)正著，荔枝大叫了一聲，閃電般縮回了自己的手，一把捏住了自己的耳垂。
趙媽媽在一邊無(wú)奈地?fù)u頭——明明有的時(shí)候表現(xiàn)的很沉穩(wěn)，偏偏在更多的時(shí)候，卻像個(gè)不諳世事的孩子。
荔枝被燙了一下之后，很快地又恢復(fù)了那副傻笑的模樣，她還問(wèn)趙媽媽：“好媽媽，你說(shuō)著百合酥做的如何？是不是還行？”
趙媽媽看了她一眼，不動(dòng)聲色：“這要等嘗過(guò)了才曉得?！?
荔枝抓耳撓腮的，有心想要試試看，然而卻因?yàn)榘俸纤痔珷C了而不敢動(dòng)手，只能夠按下性子等這些百合酥略微晾涼一點(diǎn)。
趙媽媽拍了拍她：“莫要在這兒傻站著，去和你晴雯姐姐討些好茶葉，泡一壺茶才是正理?！?
荔枝嘿嘿一笑，應(yīng)了一聲之后便飛快地跑出了門去。
然而，當(dāng)荔枝到了賈寶玉的院子里的時(shí)候，卻有些訝異地發(fā)現(xiàn)，林黛玉正帶著弟弟林瀟，坐在院子里的石桌邊上，和賈寶玉說(shuō)著話。
荔枝趕緊收住了自己的腳步，悄悄地溜進(jìn)了屋子，想要仗著自己個(gè)子小趕緊就去找晴雯。然而賈寶玉眼睛尖，一眼就看到了荔枝，他高聲喊道：“荔枝，過(guò)來(lái)過(guò)來(lái)。”
荔枝無(wú)法，只能夠走到了賈寶玉的身邊，沖著他和林黛玉姐弟行了禮：“見(jiàn)過(guò)二爺，見(jiàn)過(guò)林姑娘林公子?！?
寶玉笑嘻嘻地叫她站起來(lái)：“你這么急匆匆的，作甚去呀？”
荔枝只能說(shuō)的半真半假：“方才與趙媽媽學(xué)做了新的點(diǎn)心，想要改一改餡料，好叫點(diǎn)心不那么膩得慌，于是便想著同晴雯姐姐討些茶葉?！?
林黛玉好奇地看著荔枝，她自然是記得荔枝的，曉得這個(gè)小丫鬟這段時(shí)間天天送東西來(lái)，如今聽(tīng)她這么說(shuō)，便也說(shuō)道：“想要好茶葉，倒不如我與你一些？”
荔枝一驚，下意識(shí)地就想要拒絕，然而尚未等她開(kāi)口，一邊的賈寶玉便樂(lè)呵呵地拍了拍手：“林妹妹說(shuō)的甚是，晴雯能有什么好茶葉？今兒林妹妹開(kāi)口了，還不快謝過(guò)林妹妹？”
荔枝無(wú)奈，只能夠向林黛玉謝了賞。
林黛玉微微一笑，叫身邊的丫鬟取了些自己平日喝的茶葉來(lái)。那是新鮮得的雪片，對(duì)于荔枝來(lái)說(shuō)，就算是現(xiàn)代的她也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么好的茶葉。
……真的是大戶人家啊。
荔枝接過(guò)茶葉的時(shí)候，心里面不由自主地感嘆。她麻利地對(duì)三個(gè)人又謝了恩，這才揣著一小包茶葉重新去了小廚房。
林黛玉看著荔枝的背影，等看不到了才收回了眼神，賈寶玉見(jiàn)她似乎對(duì)荔枝有些關(guān)注，便笑道：“林妹妹這幾日，覺(jué)得荔枝送的點(diǎn)心可合口味？”
林黛玉面色微微紅了紅，不過(guò)還是誠(chéng)實(shí)地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“倒是不錯(cuò)，嘗起來(lái)并不膩，反到有一種……返璞歸真的感覺(jué)?！?
賈寶玉頗為贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭：“是這個(gè)道理?！?