“我猜，你用的應該是二荊條，而不是七星椒?！?

王師傅聽得一愣一愣的。

他仔細回想了一下自己做冷吃兔的步驟，發(fā)現(xiàn)李成說的確實沒錯。

他之前為了讓兔肉更入味，特意多放了些鹽，結果卻適得其反。

而用的辣椒，也確實是二荊條，因為七星椒價格太貴，他舍不得用。

“小伙子，你還真是一點沒說錯，經過你的提點，我大概也知道該咋弄了。”

王師傅撓了撓頭，有些不好意思地說道，“看來我確實是老了，有些東西，還得向年輕人學習?！?

“王師傅，您過謙了?！?

李成笑著說道，“您是經驗豐富的大廚，我只是略懂皮毛罷了?！?

“別謙虛了，李老弟。”

周富國在一旁說道，“你要是略懂皮毛，那我們這些人豈不是連毛都不懂了？”

他轉頭對王師傅說道，“王師傅，趕緊的，按照李老弟說的，重新做一份！”

“好嘞！”

王師傅應了一聲，轉身回到后廚，開始忙碌起來。

李成和周富國又閑聊了一會，沒過多久，王師傅就端著一盤新的冷吃兔走了過來。

這次的兔肉，色澤更加紅潤，辣椒的香味也更加濃郁。

李成夾起一塊，放入口中。

兔肉鮮嫩多汁，麻辣鮮香，回味悠長，和齊蘭做出來的味道沒多大差別。

“怎么樣？李老弟，這次味道如何？”

周富國和王師傅都緊張地看著他。

李成點點頭，豎起大拇指：“完美！這才是真正的冷吃兔！”

周富國這才松了口氣，臉上露出了笑容：“太好了！李老弟，這次真是太感謝你了！”

李成笑了笑：“周經理客氣了，舉手之勞而已?！?

“這可不是舉手之勞啊！”

周富國激動地說道，“你可是幫了我們大忙了！”

“以后，我們國營飯店的冷吃兔，就按照你說的方法來做！”

“周經理，我覺得可以搞個活動?！?

李成嚼著兔肉，慢悠悠地說道。

周富國一聽來了興趣，身子往前傾了傾：“哦？李老弟有什么高見？”

李成用手指在桌子上輕輕敲了敲：“現(xiàn)在這冷吃兔味道是上來了，但知道的人還不多。”

“當然，現(xiàn)在也有不少對改進前的冷吃兔就很滿意的顧客?！?

“但誰都拒絕不了更好的?！?

“不如這樣，咱們搞個促銷，凡是消費滿五塊錢的桌子，就送上一小碟冷吃兔?！?

周富國一聽，眉頭微微皺起：“這……這成本會不會太高了？”

“五塊錢的消費，送一小碟兔肉，這利潤……”

“周經理，您這眼光可得放長遠些。”

李成笑著打斷了他，“這叫營銷手段，薄利多銷，懂不懂？”

“這冷吃兔的味道這么霸道，吃了一次保管還想吃第二次。”

“到時候啊，他們?yōu)榱诉@碟兔肉，不得多點幾個菜？一來二去，這營業(yè)額不就上去了？”

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