元宵節(jié)的“元宵”，北方做法是“滾”元宵，而南方則是“包”湯圓。

魏紫接下來做的是高顏值、精致版的元宵，便選了南方“包”湯圓之法。

老南瓜選最甜部位蒸熟壓成細(xì)泥，與米粉混做一起，捏成金桔樣，內(nèi)餡用火腿泥等調(diào)和。此湯圓煮熟放于白瓷碗中，是一顆顆小巧玲瓏的金桔，咬一口，口味融甜、咸、鮮三者，配比恰到好處，不僅在“色、香、味”上滿足客人的口腹之欲，更兼有過年“吉祥如意”寓意！

魏紫又用菜汁、紫薯、胡蘿卜等調(diào)出綠、紅、紫、橙等可食用色素，混入米粉之中，像現(xiàn)代捏橡皮泥一樣，做出各種色彩和造型的元宵。

五顏六色的小魚，是“年年有余”；

粉色與白色的貓爪，是寵萌的“心心相印”；

各色的小圓子，放在煮好的牛乳之中，是“萬紫千紅”；

……

看得廚師們又驚又贊。

“魏小姐，這一道道元宵，你都要做出花來了！”

“這么好看的元宵，我都舍不得吃了?！?

……

魏紫笑道：“也就一些雕蟲小技，做法都不難。我也只是拋磚引玉，憑諸位師傅的手藝，定能做得比我更精巧?！?

又對風(fēng)澹寧說：“還是老法子，派傳單，明日來吃飯的顧客都送一份免費試吃?！?

風(fēng)澹寧自然道好，而廚師們都躍躍欲試，開始照著魏紫的做法嘗試做元宵——剛好，練手的元宵，可免費送顧客試吃，也不浪費。