既然工人都來了，那葉曉峰自然就不能去城里了，只好再讓鐵蛋和小泥鰍進(jìn)一趟城里。

他則是帶著工人們?nèi)ヂ?lián)排房，向他們示范辣條的制作方式。

辣條制作主要分為四個步驟，第一步先把面粉攪拌成團(tuán)狀，加入適量的小蘇打粉可以增加口感和q彈程度，第二步則是調(diào)制調(diào)料液，再把調(diào)料液放入面團(tuán)中再次攪拌均勻。

然后就是把面團(tuán)放入單螺桿擠壓機里面，一根根熱氣騰騰的辣條就會從機器的后端涌出。

由于剛出來的辣條溫度非常高，直接用手拿有可能會造成燙傷，前世的做法是直接上傳送帶，利用鋼絲網(wǎng)進(jìn)行降溫晾曬，然后再進(jìn)入切割機切割成辣條形狀，這樣就可以完成全自動生產(chǎn)。

但是，葉曉峰手里還沒有如此完整的生產(chǎn)流水線，辣條出來之后就必須依靠手動。

這時就需要員工戴好手套，把辣條手動放置到鋼絲網(wǎng)上進(jìn)行晾曬，等溫度降下來了，再手動切割成需要的形狀。

雖然這樣做效率上肯定會大大降低，但葉曉峰也沒辦法，凡事總得慢慢來，總不可能一口氣吃成一個胖子。

等第一批辣條生產(chǎn)成功了，再看看市場反應(yīng)，要是真的和他想的一樣，他再向鄭國興去申請全套生產(chǎn)線的設(shè)計與生產(chǎn)。

由于葉曉峰自己也是頭一次嘗試制作辣條，中間也失敗了好幾次，最難的是調(diào)料的口感調(diào)配。

這就跟秘方一樣，往往是食品行業(yè)的精髓所在。